クチネッタダイアリー・岡山の料理教室・イタリア料理・おもてなし料理

　　2010年もあと少しで終わりますね・・・
　　今年も拙いブログにお付き合い下さいましてありがとうございました。
　　　　　　　　　そしてお教室の全ての皆様にお礼申し上げます。
　　　　　　　　　どうぞ来年も宜しくお願い申し上げます。

　今年最後の記事は、先日のお茶の終い稽古でのお食事です。
　先生がご準備下さったものを頂きました。
　　
　　☆うずみ豆腐
　　☆年越し鰯
　　☆長芋の蒸しもの
　　☆柚子の砂糖漬け
　
　中でも珍しいうずみ豆腐はそ
　れぞれの流派でも頂くものだ
　そうです。
　お椀にお豆腐、その上に白
　飯最後に白味噌仕立てのお
　汁をかけます。



　日本人には日本古来のものはどこか落ち着ける風情があります。
　自身は異国のイタリアをご紹介しておりますが・・・（*^_^*）
　やはり日本の伝統や歴史は知っておくことは大事なことなのだと先生には
　毎回教えて頂いております。　

　　　　　　では皆様良いお年をお迎え下さいませ
　　

　お友達のママからイタリア旅行のお土産を頂きました。
　もう数えきれないくらいご夫婦でイタリアにご旅行されているのです。
　
　今回はFirenzeを拠点にあちこち動かれたようでした。
　Firenzeからほど近い「Lucca」という街があります。
　私もFirenze時代に電車で訪れたことがある、街が城壁で囲まれたこじんまりと可愛い街。
　ここのDuomo近くの食器屋さんで見つけて下さったお友達とお揃いの「サーバーセット」。
　こちらは器にひっかけられるようデザインされています。
　お教室用にと下さったので、これから登場させますね！

　サーバーの上にチョコンと乗っている小さなスプーンはテーブルに出す際のお塩や胡椒を
　小皿に盛った折に使えそうな「ミニミニスプーン」。
　お茶を飲みながらイタリア話に盛りあがった楽しい一時を過ごせました。
　　　　
　　　おば様、Tante　grazie！

　　クリスマスレッスンがスタートしました。
　　メニューの欄でお写真が載せれなかったので、こちらでご案内しますね。
　　メインは昨年に続き美味しい牛フィレ肉を用意しております。
　　皆様、お楽しみにいらして下さいね。
　　
　　ワインは昨年行きましたピエモンテ州アルバ県の｢Barbera｣をご用意しております。
　　ピエモンテ州は｢Barolo｣や｢Barbaresco｣が有名すぎて、隠れてしまいがちな品種ですが
　　どんなお料理にも意外に合うワインです。
　　　こちらもお楽しみに♪