4月のレギュラーレッスンが終了しました。
今月はレシピもテーブルも春の感じでお迎えしました。
皆様、お越し下さいましてありがとうございました。
今月のテーブル
桜のイメージです
Sghr・スガハラの箸置きとWさんから頂戴したキャンドルグラスをお揃いにしました
ナプキンはここ最近のお気に入りのリボンを色を変えて使います
ガラスコップ、お話ししましたMUJIのもので!
今月のお花
お花は八重のトルコキキョウで
後半の方達は良いものがなかったのでスイートピー→薔薇になりました
お料理
空豆のファルファッレ
旬の空豆をたっぷり使用した見た目が可愛いパスタ
茄子のお団子
旬より早めの茄子を使ったお料理になりましたが・・・
皆さんは味も作り方も??でいらっしゃったようですが・・・
少々手間がかかりますが、もどき料理とは思えない好評のお団子でした!
苺のムース
前菜のアスパラ料理から急遽変更してしまい、すみませんでした
お話したように我が家の好評のドルチェをご紹介させていただきました
「さちのか」のような果肉も色もしっかりとしたジャム向きの苺がおすすめ
苺も初旬より中旬のものは赤みが強く感じられるようになり、後半のムースは
あきらかにピンク色が強いムースになりました
こちらは前半のムースなので少しピンク色が弱いですね
