今月は最終日が30日というギリギリまでのレッスンでした(*^_^*)
徐々にクリスマスモードになってきましたね
今月は深い紫で秋の重厚感を出したつもりです
今月のテーブル
少し毒々しいかな?と思いながら紫で秋の深まりを出してみました
タッセル、ネットで購入したのですが思いのほかピッタリな感じです
タッセルは色々な用途に使えるので揃えてみるのもおススメですよ!
今月のお花
日程が進むにつれてお花も濃い色に変わっていきました
初旬

中旬

下旬
今月のお料理
〜ゴルゴンゾラと胡桃のパスタ〜
イタリアはゴルゴンゾーラと胡桃の組み合わせはよく登場するパターンです
胡桃をきちんと調理することで味も濃くがでます
とてもシンプルですが簡単なうえに豪華な味になります
〜鶏胸肉とキノコのマルサラ酒風味〜
こちらは秋のメニューにピッタリだと思います
胸肉の切り方、私の個人的な拘りですが調理するにはおススメです
マルサラ酒の甘みをしっかり感じて頂くおソースになっております
〜ヘーゼルナッツのケーキ・ヌテッラ添え
お話した通りピエモンテ産のヘーゼルナッツはとても有名
ですのでヘーゼルナッツを使ったジャンドゥイオットのチョコラートが
とても美味しいのです
こちらは数年前ホームステイしたピエモンテ州のヴィンキオ村のティツィアーナ
から教わったレシピです
とてもイタリアらしい焼き菓子で大好きなドルチェです
添えたヌッテラクリーム、どうやら皆様もお気に召して頂けたようで!
皆様もイタリアーナになりましたね(*^_^*)
私の好みは焼いてから4日後位がおススメですよ
