クチネッタダイアリー・岡山の料理教室・イタリア料理・おもてなし料理

連日の猛暑の中いかがお過ごしでしょうか？
どうぞ皆様もこの猛暑にお気をつけてお過ごし下さいね
今月は大きな被害がありましたが復興に向けて何かのかたちで協力出来るよう
していきたいなと思っています

そして今月も皆様と和やかにとても楽しく美味しくテーブルを囲めて感謝しております

さて7月のテーブルから
今月はお庭に強力に自生？しているローズマリーが大活躍でした〜
レッスンを終えてから家族に短くカットされておりました、、、、

　7月のテーブルとお花
　　　今回初の枝ものドウダンツツジを大きく入れてみました
　　　お友達のアレンジの先生おすすめは夏のテーブルにピッタリ！
　　　　
　　　　　　　　　　　　
　7月のお料理
　　〜Insalata　di　ceci　al　rosmarino〜
　　　たっぷりのローズマリー・ニンニク・ヴィネガー・オリーヴオイル
　　　ひよこ豆・紫玉ねぎ・プチトマトを合わせて
　　　　
　　　
　　〜Tagliatelle　con　salsa　di　zucchine　e　pancetta〜
　　　とても久々の卵を使った生パスタは皆様とても美味しく作って下しました
　　　パスタラックにテンションを上げて楽しんで下さいました
　　　おソースは夏の定番のズッキーナ・トマト・パンチェッタで作り仕上げは
　　　ペコリーノロマーノと黒粒胡椒で
　　　　
　　　　　　　　

　　〜Filetto　di　maiale　con　salsa　di　mele　e　rosmarino〜
　　　リンゴ・ローズマリー・バルサミコ酢で作っておソースで豚フィレ肉を
　　　意外な組み合わせですがこれが結構合うのです