クチネッタダイアリー・岡山の料理教室・イタリア料理・おもてなし料理

2019年1月のお教室は和風イタリア料理でスタートいたしました
昨年は数年繰りに復帰下さった懐かしいお方や初めましてのお方にもお会いできまして
充実したお教室だったと思います
改めて今年もお付き合いのほどどうぞ宜しくお願いいたします

レシピも皆様にとっても気に入って頂けて嬉しいスタートとなりました
普段はチキンブイヨンなど使いそうなところを和のお出汁に変えたりイタリアンパセリ
を散らすところを青ネギの小口切りに変えたり
お正月時期に飽きてしまう鰤のお料理もカレー粉を加えてみたり
黒豆のドルチェはお節に詰める一品にして頂けると思います

今月は体調を崩される方が多かったのでどうぞ皆様お体をご自愛下さいませ
そして1月も皆様と和やかに楽しく美味しくテーブルを囲めて感謝しております

さて新年のテーブルから
　新年1月のテーブルとお花
　　　昔の漆器が思いの外良い状態で残っていたので新年のテーブルに使用
　　　今月のテーブルは今までの私の中でも上位のコーディネートになりました
　　　水引の使い方もただ結んだだけなので真似て活用頂ければと思います
　　　
　　　
　　　　　　　　　　　　
　1月のお料理
　　〜ゆり根の和風スープ〜
　　　
　　　

　　〜鶏肉とキノコの和風スパゲッティ・マスカルポーネ風味〜
　　　
　　　
　　〜ぶり大根のカレー風味〜
　　

　　〜黒豆のクリームチーズ寄せ〜