クチネッタダイアリー・岡山の料理教室・イタリア料理・おもてなし料理

今月の基本以外のメニューで登場したのは日本人ならきっと誰もが大好き？
なナポリタンでした
レシピはケチャップを使わない昔から母の味だったものを少しだけアレンジ
してご紹介しました
赤ワインが入るのがきっと隠し味なんだと思います
こんなのお出しして、、😂と思っていましたが意外に大好評でしたのでアップ
してしまいました
　　　　

今月は19日で表町は終了しました
そしてその日から絶賛風邪引きさんになりまして、、、
やっと今日から復活いたしました
今のご時世、咳をする身ですのでマスクは必須です😅
皆様もどうぞお気をつけ下さいませ！
そしてアカデミーではパラサイトが快挙を果たしましたね
今月中は上映されていますのでまだの方はお急ぎを〜！
先月のblogをみて連絡下さったOさん、お話しできて良かったです💕

そして今月も皆様と和やかに楽しく美味しくテーブルを囲めて感謝しております

さて2月のテーブルから
　2月のテーブルとお花
　　　節句のテーブルにしたくて今月も実家の骨董で和テーブル
　　　張り子の鬼の面、豆、お庭の柊を入れ子の古伊万里に入れて
　　　当初は赤のお花をと頼んだら白がいいと的確なアドバイスで
　　　いつもの彼女が持ってきてくれました！
　　　　
　　　　
　　　　　↑あらら、お箸の向きが反対😅　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　2月のお料理
　　〜Risotto ai porcini secchi〜
　　　お料理の師匠ジャンが教えてくれた大好きなレシピ
　　　美味しくて頬張って食べたのを今でも覚えています
　　　トマトピューレが隠し味です
　　　　
　　〜Petto di pollo e gorgonzola al forno〜
　　　ゴルゴンゾーラがお野菜とお肉に染み込んで味わい深くなります
　　　今回はあえてドルチェを使いました
　　　　
　　〜Mousse di caramello〜　　
　　　ふわとろのカラメルムース好評でした！