予定より早めに外壁修復工事も終わり今月は改めて窓からの明るい光をありがたく思いました☀️
先月はエアコンをつけていたのが嘘のようですがやっと季節が秋に変わりましたね
今月は煮込みや焼き菓子の色々な香りが立ち込めていたので窓が自由に開けれて良かった〜
煮込みにソフリットを使うのでお教室が終わるまではほのかに手にはソフリットの香りが残っていました(笑)
今月もマスク越しでも笑顔で楽しく美味しい一時をご一緒下さりありがとうございました
11月のテーブルから
11月のテーブルとお花
一足お先にXmasっぽくなりました
頂いていた赤唐辛子を使いたくて🌶️
11月のお料理
〜柿のブルサン風味〜
柿とブルサン、合います!
〜黒オリーブとドライトマトのペースト〜
最後にかけるペコリーノロマーノで味が完成します
〜豚珍甘とひよこ豆の白ワイン煮込み〜
先月に続き煮込み料理
豚珍甘、ローストの方が肉の旨味多いかな?
でも煮汁とひよこ豆に旨味がしみしみでした
〜天国のケーキ〜
名前だけではどれだけ豪華な?と想像しそうですが
現代からするととても素朴な焼き菓子でした
今の時期の国産レモンを使用してくださいね!
