松野屋食品の社長日記

　今日の午前中、岡山空港のお店（天満屋空港ショップ）へ納品に行った折、丁度中国の方々の旅行者が団体で建物の出口と入り口を利用しぞろぞろと連なって出てきておりました。
私は、納品する品物を抱えてじっと待ち続けましたが（時間にして約１分）誰一人として待たせましてごめんなさいと云う感じの挨拶をしませんでした。
頭下げるでもなし、会釈をするでもなし、自分の事しか頭に無いのでしょうか、日本人であれば　ごめんなさいと言葉は無くてもちょっと会釈をするはずです。

ショップの方たちも、中国の方々はお買い物をした折に順番を待つ事もせず我先にと勘定を済ますそうです。
生き急ぎはせずにゆっくり生きてゆきましょう

１０日前から西条柿の入荷が始まりましたが今回からは干し柿の作り方を変えまして柿干しの時にかびの発生を皆無にする事が出来ないか試行錯誤をしております。
今の所、カビの発生は見られません。
すごく楽しみで毎日精を出しております。
１２月東京の二子玉川高島屋でデビュー！

今日息子と二人で５時起きをし、柚子産地の北川村へ行ってきました。
今年は表の年で豊作ですが、一本の木に何個もの実が着いているため小ぶりの物が主流です。
この写真は帰りの高速道からの讃岐富士。
紅葉したように見えるのは、松枯れの木の色。

この柿が西条柿。
この地域では一番美味しい干し柿になると評判です。
但し、四方に凹んだ溝が有るので全て手剥きをするために時間が掛かります。
美味しい物を造るのは、やはりスローフードになります。
収穫の最盛期は、来週ぐらいからとのことです。

先々日いちぢくの交渉に行った時写したアスパラガス。
こんなに大きくなるんです。