松野屋食品の社長日記

地元の大根で日持ちのする漬け物作りに挑戦していますがなかなか難しい。
低温殺菌が有効なのか試してみなければ、、、

　　　　　　　　　　　　　　　　　久々にブログに投稿しております。
昨年から色々と商品開発を致しておりますが今回の栗ジャムは、あるお客様からのご依頼でありますが味のほうは栗きんとんよりも幾分口当たりが滑らかな様な気がいたします。
　多分生クリームを使用しているからでしょう。
これからは、我が社も甘いものを製造してゆくことも心がけて参りたいと思っています。

栗ジャムデビューは、神奈川の上大岡京急にて２月２３日から２９日までの地下催事です。