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2008/9/18

婦人部と共済の共同でBQ大会を  婦人部の活動

10月26日(日)バーベーキュウをします。
前回、雨で流れたので今回は是非とも晴れて欲しい。


ためしてガッテン
『焼き肉革命!炭はこう使え』
2008年9月10日放送


岩手の焼き肉屋さんの秘伝の炭は、この水蒸気の力を使っていました。
炭を水につけて12時間放置したものを、火がおきた炭の上に置いていたのです。
穴だらけのスポンジのような炭は水をたっぷり含んでいます。
熱くなった炭の上でその水が蒸発し、加熱された水蒸気を発生させ、その力で肉の表面を焼いていたのです。


【注意】ここでご紹介した炭の使い方は、必ず屋外で行ってください。
一酸化炭素中毒のおそれがあるので、屋内では行わないでください。
また、番組では、水につける炭は「黒炭」(比較的もろい炭)を使っています。
備長炭など硬い炭(「白炭」)は、炭が飛び散る恐れがあるので使わないで下さい。



わたしんちにはTVがないので見れてませんが、ネットはOK。

バーベキューは舞洲でします。
この方法でホンマに美味しく焼けるのかどうか、皆さんもご一緒に如何ですか???
チラシやら、お電話でご連絡させて頂きます。


舞洲バーベキューガーデン
http://www.maishima.co.jp/syukuhaku/orchard/index.html

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