2009/11/10  1:08

パセリの効能  diary

昨日はネギについて書きましたが、今日はパセリを食べる機会があったので、書きたくなりました。


ネットで調べてみると・・・・

パセリは精油成分を多く含むハーブの1つでもある。あの独特の香りは、アピオールなどの精油成分によるもので、口臭予防、食欲増進、疲労回復、食中毒予防効果などがある。

また料理の他に、種子の抽出液は肌のシミをとる効果があり、肌の手入れに用いたりもする。ただし大量に用いると、血圧低下、麻痺などを起こすことがあるといわれている。

栄養価は高く、ビタミンA (βカロチン)、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC など多くのビタミンを含み、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも豊富である。他にも食物繊維、葉緑素なども含み、これら栄養素の含有量は、野菜の中でもトップクラスである。

パセリの効能
•イライラした気分を鎮める。
•月経不順を正常化させる。
•関節や筋肉の痛みを和らげる。
•外傷と打ち身の治りを促す。
•頭皮と毛髪の生長を促す。


もうひとつのサイトでも・・・

パセリは、セリ科の二年草。パセリは、料理のつけ合わせに使うだけではもったいないほどの栄養素を含んでいます。特にビタミンCはレモンの2.5倍、ビタミンAもトップクラスの含有量です。

パセリは、病気に対する抵抗力をつけ、抗酸化作用や、眼病予防にも効果があります。パセリの香り成分は、腸内の有害菌の繁殖を抑え、腸をキレイに保ちます。食中毒の予防や血液サラサラ効果も期待できます。

パセリには、他にも、イライラの解消、貧血予防、生理不順、口臭予防、利尿作用、腎結石の予防などに有効です。サプリメントにはイタリアンパセリが使われています。


この中の多くはブロッコリーに通づるもがあるように思える。

その効能の中で、僕が気に入っているのは、口臭予防です。

いやいや僕の口がどうのこうのじゃなくて!


ニンニクものの食事をしたあと、これをひとつまみ食べるだけでニンニクの臭いがすぐに消えるという優れもの!!

結構ニンニクの臭いって気になるからねえ。

試したら本当にすぐ消えたのでびっくり!

捨てちゃだめです!





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