2009/7/4  23:50

ベルダのウエイター  BELDA

鉄道ボッカンさんからのコメント

「こんばんは。
先日DNSホエイ100を購入し、ユウジさんが愛飲しているプロテインがどこのメーカーのものか気になっている群馬県在住の25歳男です。

さきほど友人達にブロッコリーとタンパク質の素晴らしさを熱く語ってきました。

BELDAカフェはメニューは通常のカフェとは全く違った方向性だと思いますので、スタッフの方達にもレストランのように食事を運んできてくれた時とかに「このメニューは〜が含まれているので〜といった効果があります。」ですとか「このメニューにはこっちのメニューを合わせるとより一層に効果が期待できます。」などといったアドバイスを頂けると個人的にはありがたいと思っています!

友人が三軒茶屋に住んでいるので遊びに行った時はぜひ立ち寄らせていただきます!がんばって下さい!!」



おお!!友人に食事の大切さを語りましたか!

嫌がられませんでしたか!!??なんてね。


僕が飲んでいるプロテインですか?

飲んでいるのはいつも「ザバスのGP」ですが、これが一番いい!!とかこだわっているわけではなく、DNSのが僕には甘すぎてね・・・

DNSのは人口甘味料の味が強いですよね。アメリカの味がする。

甘いものを普段は食べない僕にはその甘さがだめなんですよ。

いまうちのクラブには健康体力研究所のが入ってないので、それも飲んでいません。

GPは高いのですが、味が特についてなく、乳製品の味のみって感じで低脂肪乳と混ぜると一番ちょうどいい味になるんです。

ちなみにペプチドのプロテインになると苦いのでさすがにトレーニング後にさらに苦しいので却下。

たんぱく質の質自体は気にするほど変わることはないと思いますが、味や、含まれている糖分の量で選べばいいんじゃないですかね?




さてベルダカフェのスタッフのダイエットに関する会話についてですが・・・・ちょっとそこを先に言わないで下さいよー!

それはねえ、わざわざ言わないで、来てもらってからって思ってたのに!

簡単に言うと、ウエイターは僕からダイエットの研修を受けます。

その上でお客様と会話することになったときに、「なぜこの食材なのか?「これが何がいいのか?」「いつ食べればいいのか?」「運動との兼ね合いについて」の話が出来るようにしたいと思っています。

これは1年前から考えていました。

いいイタリアンのお店に行ってきちんと料理の説明をしてくれるのって嬉しいじゃないですか。

それをシェイプアップのお店で、そしてフィットネスの側から、今までの飲食業と違った形を提案したいと思っています。

また僕がいるときには(PT以外はいます)、僕がお話します。

そうです!

ロッキー・ザ・ファイナルでロッキーのお店でロッキーがお客さんと話してたみたいな、そんな感じです!!!(分かる人のみ分かりますよね!)




2009/7/2  22:39

メニュー  BELDA

ジムの有線もあるチャンネルでマイケル特集で1日中マイケルです。

激しくても心地いい音のものが多く、それを改めて気付かされました。

特にBADのアルバムに入っているものは僕はかなり聞いていたので、全部歌える状態だった。

PVも頭に浮かんでくる。かなり見てたもんなあ。

スタッフも心の中でみんな「聞いていたい」と思っているのか、スタッフルームで音を出すことができるのですが、いつもは音を落としているのに今日はずっと音が出たままだった。

たまに曲の話を互いにしながら・・・・。



さて、昨日のブログにコメントを頂きましてありがとうございます。

サラダ系は充実させようとは元々考えていました。

種類とボリューム、そして価格ですよねえ・・・・。

中身的に面白いサラダも出していきますよ!

パンは全粒かそれ以上のものを用意しています。

それ以上というのは・・・まだ秘密です。

お米は逆に玄米がメインで、白米も選択できますよ!と言う感じかもしれません。

もうひとつ、サラダ、玄米というポイントだけでなく、それだけでは炭水化物だけ取ってる女性も多い中で解決にならないので、たんぱく質の量をきちんとせっていし、その重要性を世に訴えたいと思っています。


あとは甘いものですかあ・・永遠のテーマですね。

デザートの美味しさとはもう「甘さ」と「脂質」なんですよね。

ケーキとかで甘くなくてもそれには小麦粉の甘さがある。

甘くなくても「脂質」でコクや深みが出る。

天現寺カフェのあの有名なプリンやハーゲンダッツのアイス、そして北海道のあのキャラメルも全部脂質が高いのでまったりと美味しいという感覚になるんですよね。

これは動物の本能なので、しょうがないですが。

これをフェイクにするとなかなか美味しさは難しいものですよね・・。

しかしチャレンジしていきたいと思います。
アイデアはあるので、オープン時には間に合わないかもしれませんが、徐々に研究していきたいと思います。

もっと声を聞かせてくださいね!!




2009/7/2  0:03

BELDA CAFEの音楽  BELDA

ずっと前から考えていたのですが、ベルダカフェの音楽、BGMとしてはライトなハウスやアシッドジャズ、サーファー系ミュージックなどを流そうと考えています。

サーファー系というのは、ミュージシャンがサーファーっていう意味なのですが、ジャック・ジョンソンドノヴァン・フランケンレイターG LOVEなどです。

このへんは元々好きなあたりなんですけどね。

気軽に楽しく聞けるやつ。

あとこのまえ映画「グラントリノ」でイーストウッドと共に歌ったジェイミー・カラムとかね。

このへんはおしゃれに。

ハウス系はライトなやつで気持ちよく聞けるものを。
これが多いかも。

ブレイケストラとかも!

なので、通常の僕の好みのガンズなどは流れません!


今は内装の打ち合わせを重ねつつ、メニューの話し合いに入っています。

ダイエットメニューはすでに僕の頭の中にあるので、これを味付けしていく感じで。

言っておきますが、鶏肉野菜炒めとかじゃありませんから!
もっとおしゃれで、新しく、ダイエットメニューなのに食べたくなるものを考えていますので!

これについてはまた今度。

通常メニューのほうをどっちかというと考えています。

通常のパスタやピザなどもありながら、そこにオリジナリティを出していくことを考えています。

どこか新しい要素を入れながらね!

ところでみなさん、ダイエットメニューにおいてこんなの食べたい!とかあります?

まあこちらとしては既に聞こえてきそうなリクエストを超えたものを既に考えてはいるのですが。

どんなものというよりは、ダイエット、シェイプアップの食事においてこういうことで困っている。どうにかできないか?っていうような要望を聞きたいですね。


そういうこまったことに対する答えを出していきたいのです。

でもMさんのように「どんなに食べても太らないラーメン作って!」というのは、ちょっとねえ。。。
それが出来たら日清に売り込みますよ。

でもなんかそんなリクエスト聞きたいですね。

コメントください!







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