♪x3胡瓜を沢山頂いたので「きゅうちゃん漬け」を作った・・・       [画像]     材料 胡瓜・・8〜10本  生姜・・一カケ  唐辛子・・2本     調味料 醤油・・1…" /> 胡瓜漬け | 亜子の日記

亜子の日記

  

 誰かにあいたくて 何かにあいたくて
 
 生まれてきた

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投稿者:kayosudu5
おはようございます・
ブログ 見せて頂いた時 作ってみようとおもいながらに・・ようやくできました。
今朝 食べてみて とても美味しく出来ました。有難う。 冷凍保存するには、つゆは、入ったがいいか? 入らないがいいか?
どうでしょうか?
どうでしょうね。
投稿者:attchan
ki-さん こんばんは

野菜を作っている人にとっては採れる時が一時ですから、増して胡瓜は一日採らないでおくとでっかくなりすぎてしまいますしね〜

きゅうちゃん漬けは作って冷凍出来るのが
良いですね。

夫も高血圧ですし、我々の年代になると塩分は気にしますよね。
投稿者:ki-
こんにちは。
キュウリを沢山頂きましたね。
有難いことですよね
そのようなやり取りも札幌ではごく親しい人達だけに成っています。
寂しいことです。子供の頃が懐かしいです。

キュウちゃん漬けを作られたんですね
attchan何でもお料理出来ますね

何故か自分で作ると塩分が一番目安になりますね
薄味薄味と言い聞かせて作ります。

attcahnもそうですか?

htt:p//brog.goo.ne.jp/3721k1458
投稿者:siawasekun
attchanさん
おはようございます♪♪

昨日も、私の拙いブログで、「水浴びするスズメたちの姿」などを見て、嬉しいコメント、ありがとうございました。

また、応援ポチに、心より、恐縮、恐縮、深謝、深謝、深謝です。。

http://blog.goo.ne.jp/siawase12345/
投稿者:attchan
harucyanさん おはようございます

自分で作るのは調味料を調節できるのが良いですよね。

2分間だけ火にかけると云う事です。
後は蓋は絶対にしないで下さい。

輪切りのきゅうりを出来るだけ硬く絞って
水分を無くして下さい。
日本手拭が最適です。

調味料を入れてから混ぜるようにして火にかけ2分間で止めたらそのまま蓋はしないで下さいね。笊のような蓋がいいです。
熱がこもると痛んでしまいますからね。

白いご飯にとても美味しいですよ。
是非お勧めします。
投稿者:siawasekun
おはようございます♪♪

「きゅうちゃん漬け」の手作り、・・・・・・。
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。

美味しそうですね。
見て、食べたくなりましたよ。

いつも、コメント&応援ポチに、深謝です。

http://blog.goo.ne.jp/siawase12345/
投稿者:haruchan
きゅうちゃん漬けが家で出来るなんていいですね。

2晩熱湯に浸すのですね。太めのキュウリを買ってきて作ってみます。
7〜8ミリの輪切りのきゅうりが絞ると
写真のように薄くなるのですね?

先日教えて頂いた小芋の甘辛煮も作りました。美味しくできました。ありがとうございました。
投稿者:attchan
はるすみさん こんばんは

自分で作る漬け物は塩分を控えめに出来るのが良いですよね。

お店で買うきゅうちゃん漬けは辛めだと思います。
それと切り方がもっと大振りですよね。

とても簡単ですからはるすみさんも是非作ってみて下さい。
白いご飯に合う事、受け合いです。
食が進みますよ〜ご飯おにぎりハート♪x3
投稿者:はるすみ
きゅうりのきゅうちゃん大好きでよく買いますよ〜家でも作れるんですね!

とにかく野菜の中で一番と思うくらいキュウリが大好きです。大体瓜類がすきなのです。スイカとキュウリがあればほかに何もいらないほど。笑
attchanさんは凄いですね。キュウちゃん漬けを作るなんて初めて聞きました。第一キュウリをお湯につけること自体に驚きました。

今年はキュウリの豊作?立派なキュウリが安いですね。お塩かドレッシングかマヨネーズで居るもポリポリおやつに食べてます。


http://fun.ap.teacup.com/cats
投稿者:attchan
karinさん こんにちは

2日に亘って作らねばならないのでちょっと
手間ですがほっとけばいいので難しい事はありません。

ポイントは出来るだけ硬く絞ることと
蓋はしない事です。

今の時期にはうってつけの一品です。
出来るだけ太い胡瓜を選んで下さい。

冷凍保存するまでも無くすぐに食べきって
しまいます。
是非作ってみて下さいませ。
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