ビストロ Kaiへようこそ
オーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。
日々感じた事、メニューの紹介などを綴ります♪
★プロフィール★
私(miyuki)
・・・ホール担当。お客様に喜んで頂くのが何よりも嬉しいA型・みずがめ座少してんねんが入っていますが、心を込めておもてなしいたします♪趣味はランニング・読書・御朱印集め。健康管理士、薬膳コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。
オーナーシェフ
・・・この道一筋31年。腕に自信の頑固な夫。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。趣味はやはり料理・自転車・御朱印集め。野菜のソムリエの資格も持つ。
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バジル風味 »
2010/8/28
「エアーポテト」
肉料理
いつもの
牛肉のステーキ
のように見えますが
実は、珍しいお野菜が付け合せに載ってます。
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エアーポテト
は、別名
宇宙芋
とも呼ばれていますが、
何故かというと
むかご
と同じ種類なので
ツルの先で空中に成るおいもだからなのです
普通の芋に比べると繊維が多いような気がしますが
ムカゴの仲間なので、とても栄養価が高く
夏バテにはピッタリの食物です。
少し前ですが、定休日に知人の娘さん達&うちの娘の誕生会をしました。
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うちの2歳・4歳・14歳のお誕生会
もちろん主役は可愛い盛りの2歳、4歳
気分はもうお祖母ちゃん??でした
タグ:
肉料理
イタリアン
フレンチ
投稿者: miyuki
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