ビストロ Kaiへようこそ

オーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。
日々感じた事、メニューの紹介などを綴ります♪

 

★プロフィール★

私(miyuki)・・・ホール担当。お客様に喜んで頂くのが何よりも嬉しいA型・みずがめ座少してんねんが入っていますが、心を込めておもてなしいたします♪趣味はランニング・読書・御朱印集め。                             オーナーシェフ・・・この道一筋29年。腕に自信の頑固な夫。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。趣味はやはり料理・自転車・御朱印集め。野菜のソムリエの資格も持つ。

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投稿者:miyuki
kmt2922様、本当、素麺ぐらいの細さですよね♪ え〜、そちらのお店は、冷製でないパスタもカッペリーニですか?
興味深々(^・^)

バジルは、うちも無農薬のが15Lの袋一杯手に入ったので、夫がミキサーでペーストにしてました。小分けにして冷凍してたら、一年中使えると言ってました。もっと詳しく聞いて、載せますね♪あっ、秘伝とかだったら
無理かも・・・??

http://gold.ap.teacup.com/bistorokai/
投稿者:kmt2922
うわ〜〜!カッペリーニ・・の意味ってそうなんですか!初めてしりましたよ(*^_^*)

うちの近くに「カッペリーニ」というパスタのお店が出来たのですが、そう言えば市販の麺に比べてなんだか細いので、お素麺みたいだな・・なんて・・と思いました。アハハ〜♪
我が家のバジル・・とても大きくなりました・・ので、なにか簡単にできる保存法を探しています。。

投稿者:miyuki
ぺこちゃん、いかにも!!
天使の髪の毛といわれるカッペリーニ、です。
普通の麺で作るのと、やはり全然違うんだよね♪作る時のコツは、ややゆるめにゆでる事ですって。氷で冷やすと固くなるので(^_-)-☆

http://gold.ap.teacup.com/bistorokai/
投稿者:ぺこ
うわぁ〜♪
この冷製パスタ美味しそう〜( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう
使われているのは、やはりカッペリーニでしょうか?
この極細な麺は私の大好物なんです♪
いいな〜♪
miyukiはいつもこんな美味しいパスタを食べられて。
ホント羨ましい限りです(*^。^*)

http://pecco.exblog.jp/
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