★プロフィール★
私（miyuki)・・・ホール担当。お客様に喜んで頂くのが何よりも嬉しいA型・みずがめ座少してんねんが入っていますが、心を込めておもてなしいたします♪趣味はランニング・読書・御朱印集め。健康管理士、薬膳コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。
オーナーシェフ・・・この道一筋31年。腕に自信の頑固な夫。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。趣味はやはり料理・自転車・御朱印集め。野菜のソムリエの資格も持つ。
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2020/1/11
「鏡開き」 温かいオードブル
チーズフライ・・・680円
今日11日は鏡開き。
今は小さな鏡餅ですが、子供の頃は床の間に大きな鏡餅があり
少しカビが生えたところを削りながら
固い硬い厚みのあるカチカチの餅を
大変な思いをして割っていたのを思い出します
年神様の依り代（よりしろ）である鏡餅には年神様の魂が宿っているとされるため、
鏡餅を食べることでその力を授けてもらい、1年の家族の無病息災を願うそうです
今では中々見られない光景になりましたねー
今年は小さくても縁起物なので、鏡餅でぜんざいでも作ろうかと思います
今年の年明け1日目は、
「昨日から営業かと思って昨日も来ました。」
というお客様が3組もいらして頂き
初日から満席の縁起の良さでした
私にとって何よりのお年玉でした
夜の営業はボチボチですが
お馴染みさんがポツポツ来てくれてゆっくりお話ができ
2020年、素晴らしい幕開けになりました
投稿者: miyuki
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