★プロフィール★
私（miyuki)・・・ホール担当。お客様に喜んで頂くのが何よりも嬉しいA型・みずがめ座少してんねんが入っていますが、心を込めておもてなしいたします♪趣味はランニング・読書・御朱印集め。健康管理士、薬膳コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。
オーナーシェフ・・・この道一筋31年。腕に自信の頑固な夫。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。趣味はやはり料理・自転車・御朱印集め。野菜のソムリエの資格も持つ。
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2022/5/17
「1週間遅れ」 魚料理
タチウオのムニエル・リゾット添え
先日の3800円コースのお魚料理でした。
タチウオは銀色に輝く刀のようなスリムな魚ですが
とても脂肪の多い魚です。
しかし、タチウオの脂肪はDHAが多く含まれ
中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果が期待出来ます
オレイン酸も多いので体内の酸化を防ぐ効果もありますよ。
先週の母の日は風邪気味だったので
親孝行は1週間ずらす事に
しかし義両親は心配してくれたのか
手作りコロッケや色んなお野菜を持って来てくれました
そのコロッケの美味しかった事
素朴な普通の味でしたが、心に沁み元気になりました
週末は実母を誘いうなぎを食べに。
誰が食べたかったかというと娘なのですが
娘からのプレゼント。
柔らかなスカーフと焼き菓子とプリンが２つ。
１つはもちろん自分用
一緒に食べると美味しいね。
投稿者: miyuki
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