Coo's Garden 2

ナチュラルガーデンを夢見て庭作りに夢中のcooです。
　　（千葉県在住）　どうぞよろしく♪

 

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2006/10/10

「落花生掘り」　　家庭菜園
「秋休み」中の姪っ子が遊びに来ています。

今日の収穫体験は落花生掘り

開花から85〜90日で収穫とのことなんで、7月中に咲いた花の分までは採りたいと10月後半まで引っ張る予定だったのですが、秋になってからの長雨続きで殻を突き破って発芽しているものが数本見つかったため、試し採りを実施。3本ほど茎を束ねて引っこ抜いてもらいました。

　記念撮影

クリックすると元のサイズで表示します


クリックすると元のサイズで表示します形になっている実を3つむいてみました。

左は２個とも未熟
中は熟れすぎて1つ発芽・１つ腐りかけ
右は2個とも完熟

しばし思案
菜園の30株はもう2週間ほど置いてみるとして、元パーゴラ予定地の38株はすべて収穫することにしました

　落花生代収穫祭スタート　
姪っ子は3本抜いて飽きてしまい、不参加。
残りはばぁばとくーにゃんがえいこらさ
抜き取った株は近所の農家をまねて、↓

　天日干し

クリックすると元のサイズで表示します

土造り中の空きスペースに豆を上にして並べました。
落花生跡地は早速 苦土石灰を混ぜ込んで球根植付けのための土造り開始

3株はそのまま摘み取って生豆を茹でていただくことにしました
クリックすると元のサイズで表示します塩水をいれた圧力鍋で5分茹で・10分蒸らして出来上がり。殻むくと皮の色はまだ白っぽいのもが多かったです。
採れ立てだからか・まだ若いからか・茹で過ぎか、フニャフニャ柔らかい豆でしたが、なんていい味なんでしょう　濃厚でコクがあってクリーミー　
ん〜後を引く〜
後を引きまくって、あっという間に完食です

ちなみに、うちの千葉犬どもは 目の色輝かせて殻付き落花生を食べまくってました。

（追　記）
もう3株から実を採って今度は普通の鍋で様子を見ながら茹でた所、春先に購入した時と同じ固さになりました

クリックすると元のサイズで表示します＜今日の作業＞
姪っ子用 寄せ植え作成
　（パンジー2株・デージー1株・底に“どんぐり”）
椿 種蒔き　by　姪っ子
育った7/22蒔きデルフィニウムの鉢増し

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投稿者: coo
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この記事へのコメント一覧
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投稿者：coo
2006/10/12  20：47
☆pinchinkinさん
落花生にもコメントありがとうございます♪
うっかり見過ごしちゃってごめんなさ〜い(^^ゞ採れたての茹で豆を食べた時はほっぺた落ちそうでした♪
幅のあるプランターだったらいけそうですけどね。kemekemeさんやchimaさんがプランターで作られてますよ(*^^)v


http://gold.ap.teacup.com/coogarden2/
投稿者：pinchinkin
2006/10/12  9：34
落花生の塩茹で？知りません！！何だか　とっても
美味しいみたいですね〜。
クリーミーな落花生　食べてみたいです。
プランターじゃぁ　無理そうだけど　どうですか？


http://ivory.ap.teacup.com/pinchinkin/
投稿者：coo
2006/10/11  7：19
☆kemekemeさん
一本に100個〜という記述をみかけてドキドキしてたんですが、早いせいか密植えのせいかとてもそこまでは実りませんでしたが、それでも1個の豆が何倍にも増えて興奮ものでした♪
kemekemeさんも収穫楽しますよきっと！！
後を引いて食べまくってしまうから来年用の種を忘れずにキープしてくださいね♪

☆shukuさん
下葉が黄変して落ちてきたらというのが収穫の目安らしいです。その状態にはちょっと早かったんですが、うちは8本の発芽落花生が生えて慌てて収穫しちゃいました(^^ゞ
塩茹で最高！！枝豆より濃厚でビールが進みそうですよね(*^^)v　もっとも私の場合は飲み物に手を出すこともなくひたすら豆を向いて食べ続けてましたけど（笑）

http://gold.ap.teacup.com/coogarden2/
投稿者：shuku
2006/10/11  5：00
落花生、うちのもいつ収穫しようかと思ってました〜。
とりあえずcooさんの収穫を見学してから・・と待機中だった私。ウシシ。
すごい大漁！！
やっぱり落花生は塩茹でですよね。
あの味、あのコク・・ビール買ってから、収穫することにします（笑）

http://brown.ap.teacup.com/shukushuku/
投稿者：kemekeme
2006/10/10  23：17
見事な量の落花生ですねぇ〜〜〜
豆まきしたくなっちゃう♪
うちのはこの数十分の一も望めないですよね。
なんてったって、プランターですから(-_-;)
どんな風に育つのかを見たいからと始めたけれども、cooさんのを見ると欲が出てきますよね。
収穫したのを食べてみたいなぁ…と。
上出来でも数個の落花生、どうやって食べる?(苦笑)
投稿者：coo
2006/10/10  22：30
☆まめおさん
ちょっとタイミング早かったかもで1本20〜30個の実がついてただけなんですが、それでもコロコロと引っ張り出てくる様子はとっても楽しかったです♪
とりあえず採れたての味は楽しめたんで、次は天日干しの効果も期待しちゃいます(*^^)v
未熟な実って柔らかくてホクホクですよね。
ホントに自家栽培ならではの出会いでした。

☆chimaさん
落花生楽しみですよね♪そういえばchimaさんが触発してくれたおかげで、「落花生といえば八街！」と奮い立ったわけなので、この収穫もchimaさんなしではありえなかったんですよね〜。ありがとうです(*^_^*)
まちがってもおばちゃんなんて言わせない作戦で赤ちゃんの頃からくーにゃんとすり込んでるんですよ〜(笑）
ガーデニング手伝ってくれるのはありがたいけど、いろいろな種を植えろと持ってくるのはちょっと焦ります(~_~;) ほんとどんぐり芽が出ちゃったらどうしよう？？？

☆えむとむさん
全国落花生共同組合連合会（長い！）の落花生のレシピを見つけてひたすらマネッコするつもりでいます。煎り落花生・塩茹で落花生の他にもいろいろあるんですよ。
揚げ落花生・落花生の煮豆・砂糖落花生・ピーナッツ味噌。何処まで挑戦できるかな♪です(*^^)v

http://gold.ap.teacup.com/coogarden2/
投稿者：えむとむ
2006/10/10  21：54
なるほど〜、落花生は煎っていただく
だけではないのですね。
やわらかいと甘みもあっておいしそうだなあ。

http://blog.goo.ne.jp/mtom23/
投稿者：chima
2006/10/10  21：28
ついに落花生収穫なんですね〜。いいないいな。うちは母のGOサインが出てからです。もう少しかな。後引くおいしさ、早く味わいたいです♪
cooさんは、くーにゃんて呼ばれてるの？ブログでも初めのころそう書いてあったような…。姪っ子ちゃんと仲良くガーデニング、楽しそうですね♪それにしてもどんぐりは芽はでないものなんですか〜？

http://orange.ap.teacup.com/kimagure-garden/
投稿者：まめお
2006/10/10  21：24
わ〜い！収穫祭楽しそうですね！混ざりたかったです。
でも、姪っ子ちゃんは飽きてしまいましたかf^_^;
サツマイモや落花生は、天日干しておくと美味しさが増すそうですね。
花が土に潜って、実を付けるなんて不思議。
私は茹でた“未熟”な落花生も好きです！自家栽培ならではの味ですよね。買ったのには、未熟の実なんて入ってないからf^_^;


http://white.ap.teacup.com/mameo/
投稿者：coo
2006/10/10  17：58
☆akemintさん　こんんちは〜！
今日は落花生が収穫できたのと、当座で植えつけた大量の落花生地帯をやっと花壇に戻せたのとで喜び倍増です（笑）
家庭菜園は思いがけない野菜のおいしさとの出遭いをいろいろもたらしてくれました♪調子に乗ってどんどん菜園スペースが増えてしまってます(~_~;)
寄せ植えは姪っ子にとってはリクエスト通り“どんぐり”を「植えた」。私にとっては「鉢底石替わり」と一石二鳥なんです（爆）

http://gold.ap.teacup.com/coogarden2/
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