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2006/11/2
「紫蘇の実漬け」 家庭菜園
葉は刻んで冷奴の薬味に、そして紫蘇味噌に。
実は若い時はお刺身のつまにと役立ってくれた青紫蘇。
最後に採った熟す寸前の実を味噌漬けにしてたものが漬かりました。
左は収穫したばかりの実、中は19日漬け込んだ実です。
いい色に漬かってます〜
一緒に漬けていた他の野菜と混ぜ合わせ（右）、
おばあちゃん風 * 味噌漬けの完成です
これまでの工程、私（coo）はノータッチ。母にお任せです。
おばあちゃんがおいしく漬けてたそうですが、作り方が分からず、
新聞の読者投稿欄を頼りに作ってました。
さ〜！そろそろ出番
かな？
うふん
これまた“ご飯がご飯が進む君”
レシピも裏ガーデンの成長記録に記載しました。
* 野菜が加わってから、加工後の姿まで含めた“育苗”記録となっている裏ガーデンです
野菜の分量等は“適当”だそうです
今日のお花
は、大活躍の母のリクエストに応えて、
アニソドンテア・サンレモクイーンです。
冬の厳寒期をのぞきほぼ一年中可愛い小花を咲かせてます
母がいそいそお世話しているのにcoo's gardenに登場してないことに物言いが付きました
これまた挿し芽でジャンジャン増えてます
手前のもそう。
左端のもそう。
ほかの場所にも今年挿したチビ苗が大きく爆発する力をためつつあります・・・
＜今日の作業＞
9/16蒔きパンジーポット上げ
今頃発芽のこぼれ種ビオラポット上げ 12株
10/18蒔きセリンセポット上げ 1株
カリフラワー収穫
＜今日のニュース＞
8/7蒔きポンポンデージーに蕾登場
0
実は若い時はお刺身のつまにと役立ってくれた青紫蘇。
最後に採った熟す寸前の実を味噌漬けにしてたものが漬かりました。
左は収穫したばかりの実、中は19日漬け込んだ実です。
いい色に漬かってます〜
一緒に漬けていた他の野菜と混ぜ合わせ（右）、
おばあちゃん風 * 味噌漬けの完成です
これまでの工程、私（coo）はノータッチ。母にお任せです。
おばあちゃんがおいしく漬けてたそうですが、作り方が分からず、
新聞の読者投稿欄を頼りに作ってました。
さ〜！そろそろ出番
かな？ うふん
これまた“ご飯がご飯が進む君”レシピも裏ガーデンの成長記録に記載しました。
* 野菜が加わってから、加工後の姿まで含めた“育苗”記録となっている裏ガーデンです
野菜の分量等は“適当”だそうです
今日のお花
は、大活躍の母のリクエストに応えて、アニソドンテア・サンレモクイーンです。
冬の厳寒期をのぞきほぼ一年中可愛い小花を咲かせてます
母がいそいそお世話しているのにcoo's gardenに登場してないことに物言いが付きました
これまた挿し芽でジャンジャン増えてます
手前のもそう。
左端のもそう。
ほかの場所にも今年挿したチビ苗が大きく爆発する力をためつつあります・・・
＜今日の作業＞
9/16蒔きパンジーポット上げ
今頃発芽のこぼれ種ビオラポット上げ 12株
10/18蒔きセリンセポット上げ 1株
カリフラワー収穫
＜今日のニュース＞
8/7蒔きポンポンデージーに蕾登場
0
投稿者: coo
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投稿者：coo
☆ヤッちゃんさん
美味しいですよ〜♪紫蘇の実のプチプチ感がたまりませ〜ん(*^^)v
サンレモクイーンはアオイ科なので芙蓉とはお仲間ですね♪
菊のように一面花になるという事はないんですが、常にちらちらピンクの小花をのぞかせてくれています(*^_^*)
http://gold.ap.teacup.com/coogarden2/
美味しいですよ〜♪紫蘇の実のプチプチ感がたまりませ〜ん(*^^)v
サンレモクイーンはアオイ科なので芙蓉とはお仲間ですね♪
菊のように一面花になるという事はないんですが、常にちらちらピンクの小花をのぞかせてくれています(*^_^*)
http://gold.ap.teacup.com/coogarden2/
投稿者：ヤッちゃん
手作りの漬物、美味しそうですね〜。ご飯何杯でもいけそうです！
アニソドンテア・サンレモクイーンは、芙蓉の仲間なの？
一年中、花が咲くなんていいんじゃない！
http://blog.goo.ne.jp/2005hanasaku/
アニソドンテア・サンレモクイーンは、芙蓉の仲間なの？
一年中、花が咲くなんていいんじゃない！
http://blog.goo.ne.jp/2005hanasaku/
投稿者：coo
☆shukuさん
紫蘇味噌を教わるまでは、大量収穫の大葉に見切りをつけひたすら紫蘇の実を楽しみにしていたんです♪
プチプチ感がたまりませ〜ん(*^^)v
大量に作った紫蘇味噌もとうとう食べきってしまい、紫蘇恋しい気持ちが募っていた時だったのでもりもりいきましたよ♪
そうそうshukuさんの笑いといえば、私またやってるみたいです。トルコキキョウと思って育てているものの大半がなにやらエイリアンのようで・・・(>_<)
http://gold.ap.teacup.com/coogarden2/
紫蘇味噌を教わるまでは、大量収穫の大葉に見切りをつけひたすら紫蘇の実を楽しみにしていたんです♪
プチプチ感がたまりませ〜ん(*^^)v
大量に作った紫蘇味噌もとうとう食べきってしまい、紫蘇恋しい気持ちが募っていた時だったのでもりもりいきましたよ♪
そうそうshukuさんの笑いといえば、私またやってるみたいです。トルコキキョウと思って育てているものの大半がなにやらエイリアンのようで・・・(>_<)
http://gold.ap.teacup.com/coogarden2/
投稿者：shuku
おいしそ〜！
紫蘇の実漬けまで作ったんですね。
私は紫蘇味噌で終わっちゃった（遠い目）
ここまでしてもらえるcoo's gardenの紫蘇軍団は幸せですよね。
白いご飯にたっぷりのせて（もちろんご飯＜紫蘇の実漬け）もりもり食べたい。
(x_x) ☆＼(^^;)
笑い提供者のshukuでした♪
http://brown.ap.teacup.com/shukushuku/
紫蘇の実漬けまで作ったんですね。
私は紫蘇味噌で終わっちゃった（遠い目）
ここまでしてもらえるcoo's gardenの紫蘇軍団は幸せですよね。
白いご飯にたっぷりのせて（もちろんご飯＜紫蘇の実漬け）もりもり食べたい。
(x_x) ☆＼(^^;)
笑い提供者のshukuでした♪
http://brown.ap.teacup.com/shukushuku/
投稿者：coo
☆ジュマさん
pinchinkinさんとこのコメント見ましたよ〜〜〜(+_+)
おかしいな！あそこではshukuさんが笑い提供役のはずなのに・・・（笑）
紫蘇の実漬け買うんですか？ジュマさんも青紫蘇育ててましたよね！今度是非自作してみてください♪
そういえば最近ジュマさんの料理の記事読んでないな〜(^^ゞ
美味しそうとほめて貰えて母も喜びます♪
でも、今回のはごぼうが入ってないから「不完全」なんだそうです。
ご飯も紫蘇漬けも進んで、今日一日でもう1/3ほど消費してしまいました(>_<)←大食い一家。
おすそ分けはただいま来年庭中とても重宝な「紫蘇」だらけにすることを計画中なので少々お待ちください（爆）
替わりに引退してもらうのをどれにするかがなかなか決まらなくて・・・
☆pinchinkinさん
紫蘇の実の味噌漬けはネット検索しても出てこなくて、耳の遠い祖母からなんとか聞きだすしかないか？と思ってた最中に新聞に掲載されてラッキーでした♪
母もごぼうが入るともっとよかったとか行ってますんでいろいろアレンジして美味しい味噌漬けを作ってみて下さい。でレシピお願いしま〜す（笑）
バジルそういえばこぼれ種出ませんでした。2期作期待してたのに〜残念(>_<)！！
http://gold.ap.teacup.com/coogarden2/
pinchinkinさんとこのコメント見ましたよ〜〜〜(+_+)
おかしいな！あそこではshukuさんが笑い提供役のはずなのに・・・（笑）
紫蘇の実漬け買うんですか？ジュマさんも青紫蘇育ててましたよね！今度是非自作してみてください♪
そういえば最近ジュマさんの料理の記事読んでないな〜(^^ゞ
美味しそうとほめて貰えて母も喜びます♪
でも、今回のはごぼうが入ってないから「不完全」なんだそうです。
ご飯も紫蘇漬けも進んで、今日一日でもう1/3ほど消費してしまいました(>_<)←大食い一家。
おすそ分けはただいま来年庭中とても重宝な「紫蘇」だらけにすることを計画中なので少々お待ちください（爆）
替わりに引退してもらうのをどれにするかがなかなか決まらなくて・・・
☆pinchinkinさん
紫蘇の実の味噌漬けはネット検索しても出てこなくて、耳の遠い祖母からなんとか聞きだすしかないか？と思ってた最中に新聞に掲載されてラッキーでした♪
母もごぼうが入るともっとよかったとか行ってますんでいろいろアレンジして美味しい味噌漬けを作ってみて下さい。でレシピお願いしま〜す（笑）
バジルそういえばこぼれ種出ませんでした。2期作期待してたのに〜残念(>_<)！！
http://gold.ap.teacup.com/coogarden2/
投稿者：pinchinkin
紫蘇の実漬けのレシピ ありがとうございます。
うちので作ってみますね。
まだやっと花が咲き出した所ですけど（笑）
バジルはそろそろ種が取れそうな雰囲気です。
http://ivory.ap.teacup.com/pinchinkin/
うちので作ってみますね。
まだやっと花が咲き出した所ですけど（笑）
バジルはそろそろ種が取れそうな雰囲気です。
http://ivory.ap.teacup.com/pinchinkin/
投稿者：ジュマ
紫蘇の実大好き！紫蘇の実漬けも買いますが
こんなに美味しそうなのではないよ。
ご飯が進むくん〜♪って歌いたくなる気持ち
よ〜くわかります。
喜びは皆で分かち合おうよ、coo様！
この「様」にこめられた切なる願いをわかって〜〜！！（爆）
http://happy.ap.teacup.com/jumadiary/
こんなに美味しそうなのではないよ。
ご飯が進むくん〜♪って歌いたくなる気持ち
よ〜くわかります。
喜びは皆で分かち合おうよ、coo様！
この「様」にこめられた切なる願いをわかって〜〜！！（爆）
http://happy.ap.teacup.com/jumadiary/
投稿者：coo
☆えむとむさん
昨日見たえむとむさんのビオラがポット上げのきっかけですよ！
株がしまって育ちが揃ったえむとむさんのに比べてうちのはどうも生育不良だから、もっと日に当ててあげようとポット上げしました(*^^)v
まだまだ陽射が強いので、すぐからからになるセルトレーだと日向に出せないんですよね〜(~_~;)
でも・・・えむとむさんのも十分ポット上げ適期に入ってると思いますよ（笑）
http://gold.ap.teacup.com/coogarden2/
昨日見たえむとむさんのビオラがポット上げのきっかけですよ！
株がしまって育ちが揃ったえむとむさんのに比べてうちのはどうも生育不良だから、もっと日に当ててあげようとポット上げしました(*^^)v
まだまだ陽射が強いので、すぐからからになるセルトレーだと日向に出せないんですよね〜(~_~;)
でも・・・えむとむさんのも十分ポット上げ適期に入ってると思いますよ（笑）
http://gold.ap.teacup.com/coogarden2/