Coo's Garden 4



ナチュラルガーデンを夢見て庭作りに夢中のcooです。(千葉県在住)
どうぞよろしく♪

 

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投稿者:coo
☆Take!さん こんにちは♪
名前に由来があるって知るとすぐ載せたくなってしまいます(^^ゞ
アケビの皮の料理って食べたことないんです。アンコウの皮のような食感だとか・・・
試してみたかったけど、おいしいと説得できずお流れになってしまいました(>_<)
あけみ!なんだか水割りとか作ってくれそうですね(笑)

http://gold.ap.teacup.com/coogarden4/
投稿者:Take!
cooさん こんばんは〜 (^o^)丿
あけびの名前の由来、初めて知りました。
あけびの白い部分は食べたことないですが、あけびの皮に詰め物
をして、蒸し物や揚げ物などしたものを、宴会などで食べたことあり
ます。
「あけび」よりも「あけみ」の方が、可愛くて覚えやすくていいな〜♪

http://silver.ap.teacup.com/takerou/
投稿者:coo
☆らんらんさん
いいですね〜 山にアケビもありますか!?
私も庭にあるより近くに山があって、そこに秋の味覚狩りや春の木の芽採りに行って取ってこれる方がいいような気がします。
木の芽は地元でどうかは知りませんが、ネット検索の結果、山形あたりでよく食べられるものとして見つかりました。テレビで奥多摩?あたりのお寺で精進料理の一品と出してるのも見たし。。。
ネタがメディアやネットなので、地域性お構いなしになんでもトライする気になってます(^^ゞ

http://gold.ap.teacup.com/coogarden4/
投稿者:らんらん
アケビいいですね〜。
山に行くと野生のアケビがあって つるを取ってきます。

アケビの芽を食べるのですか?
この辺はアケビの新芽のことを『木の芽』と
いい春の高級?山菜の1つです。
木の芽を食べるのは 新潟県だけかと思っていたので、ビックリでした。美味しいですよね。

http://happy.ap.teacup.com/ranrankoyuosako/
投稿者:coo
☆pinchinkinさん
アケビのつるを有効活用できるアイディアと業をもったpinchinkinさんがうらやましいです(笑)
前に食べたアケビはもっと果肉が厚くて、風味が豊かだったきがするんです。
「葛湯のような味」じゃピントこなくても、pinchinkinさんが食べたのもアケビだったかも^_^;

☆はなこさん
アケビ:はじめまして♪いつか食べてみてくださいね!
でも、紫の皮の三葉アケビの方がきっとおいしいと思います。
一時期山の幸に心引かれた時があって、このアケビもそうだし、のちに大暴走する
ことになって撤去したタラも植えてみました^_^;
私がガーデニングの世界に入ったきっかけは食い意地です(笑)

☆akeさん おはようございます。
アケビの皮の料理もあるんですよ。お皿状だから中に味噌や肉をつめたりしてもいいようです。
もうちょっと数がたまったら試してみようかな〜。
季節を感じさせてもらえるアケビは、吐き出さなきゃならない種が口の中に入れたものの大半を占めるのが玉に瑕ですよね(笑)

http://gold.ap.teacup.com/coogarden4/
投稿者:ake
おはようございます
アケビもこうやって 皮を器にするとオシャレですね
実は過去に一回だけ旦那に教えて貰い食べた事がありますが まさか種の周りを食べるとは思わなく 捨ててしまった私ですが
季節を感じる物は良いですよね

http://sun.ap.teacup.com/outi/24.html
投稿者:coo
☆ゆきさん
名前の由来、うちのアケビを見ると後者の「開け実」の方がそれっぽいな〜と思うんですがどうでしょう(*^。^*)
よく売り物になっている紫っぽいアケビの方が、ちょっとコクがあっておいしいような気がします。
去年2度も植え替えたので、今年はやさしく見守ってましたが来年からは骨までしゃぶってとことん役に立ってもらいますよ〜(笑)

☆くうままさん
私は昔食べた時はライチを甘くして薄めたような味だったように記憶してて、毎年食べたいと思って植えました。
新芽はおひたしにしたりてんぷらにしたりするとちょっと苦味のある野趣あふれる味わいになるそうです。

☆naiさん
葛湯も記憶のかなたじゃ味を想像するの難しいですね^_^;
和菓子で餡が透明のゼリーに覆われてるタイプのゼリー部分の味です。
新芽は今年は無事復活するかひやひやしてたので見送っていたら時期を逸してしまいました。
来年こそは木の芽のてんぷら行きたいと思います♪

http://gold.ap.teacup.com/coogarden4/
投稿者:はなこ
アケビは、実物見たこともない。写真でしみじみ、初めて見ました。勿論食べたこともない。でも、良く文章で見かけるので、どんなものか、知りたかった。
始めてみた実は、こういう具合なのか?へぇ〜へぇ〜です(感心)
cooさん庭は、いろいろのものがあって楽しそう!

http://sky.ap.teacup.com/yuuyakezora/
投稿者:pinchinkin
アケビの蔓が羨ましいです。庭が広かったら 植えるのになぁ。
私はアケビを食べた事があるのかないのか?思い出せません。
子供の頃、お友達の家で庭でとれた何かを食べた記憶はあるけれど、アケビだったか?イチジクだったか?
cooさんの記事を見て、食べた事ないような 気がしています。

http://ivory.ap.teacup.com/pinchinkin/
投稿者:nai
アケビ本当にぱっくり口を開けてますね〜葛湯のようなお味なの?食べた事無いです。子供の頃熱を出し食欲が無かった時に母が作ってくれた記憶があります。新芽はどのようにして食べるのですか?そしてお味の程は?

http://blue.ap.teacup.com/nainai/
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