ブログ「種子島原人の日々」
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« H2A43号機打上げ成功! !天空の海から独り占め撮影
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わたしのトラウマ(心的外傷) »
2020/11/24 1:45
「黒糖造り=砂糖スメ 語源は澄める」
今の種子島
スメ・浄化するという古語。澄める 清める 浄める。
黒糖づくりのことを「砂糖スメ」と言うが搾り汁を濾過澄めることから煮詰めてアクを除去し黒糖完成までの一連の作業は「澄める」ということ。
古来、他の地域では「醤油スメ」という言葉もあった。
動画⇒
https://youtu.be/y_58ra3b2rE
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タグ:
種子島
現在の種子島
今の種子島
投稿者: 原人
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