クチネッタダイアリー・岡山の料理教室・イタリア料理・おもてなし料理

2015年最初の月のお教室も一昨日で終了いたしました
皆様お越し下さいましてありがとうございました
今年もこれからどうぞお付き合いくださいませ！

　今月のテーブル
　　1月は毎回和を入れたお正月の和洋折衷のテーブル
　　いつもの古い塗のお椀に目出度い鯛の小皿を合わせました
　　アンダープレートは赤のお皿と同じイタリアのガラスブランド
　　ずっと迷っていましたがついにポチっとしてしまいましたが結構使えそうです
　　こちらは来月にも使用しますが今月とは全く違った大人なヴァレンタインに
　　変身しますのでお楽しみに〜

　　　　　


　今月のお花
　　お正月花はもう出回らなくなるので生花をあきらめてアートに
　　でも本物と間違って頂けたようで、、、！

　　　　


　今月のお料理
　　〜ひよこ豆のパスタ〜
　　　イタリアでよ〜く食べるチェーチ(ひよこ豆)の煮込み風パスタ
　　　乾燥豆を茹でて使用しました
　　　戻して煮込むだけなので沢山煮て使いましょう〜
　　　ローズマリーとニンニクを使うのがポイントです
　　　皆さんからとても好評でした

　　　　


　　〜カッチュッコ〜
　　　こちらも大好評だった赤ワインを使うトスカーナのブイヤベース
　　　岡山なのでどうかな？と思いながら鰆を使用してみました
　　　案外美味しく煮込めましたね！

　　　　
　　　　

　　〜生チョコレートのタルト〜
　　　フードプロセッサーで簡単に出来るタルト生地
　　　とうとう数名の方が大型のものを購入しよかと決断されたようで（*^_^*）
　　　とても簡単に出来るので来月のヴァレンタインにどうど！
　　　スイスのカルマは今後も使用したいお気に入りとなりました
　　　デコレーションにはラヴリーなハートのシュガーを添えてみました