松野屋食品の社長日記

当社は今まで『葉わさび』の味付けは、酸味の余り効いてない三杯酢仕立てでやっていましたが、関東方面では醤油味が望まれますので今回は醤油味で作って見ました。
辛味、香辛料などは一切使用せずに作っていますのでわさび独特の香りは十分残っております。
近いうちにデビューしたいものです。