人魚日記

装飾塗装や空間デザインなどを手がけるユニット「ステンシルラボ」の代表MICHICOが創っているページです。
俳号、尾崎人魚から「人魚日記」と致しました。

 

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母の野菜

昭和5年生まれの母、楽しみは庭いじりです。
今年の夏は、インゲンが豊作で、沢山送ってまいりましたので、皆様におすそ分けをし、とても喜んで頂きました。

一昨日は、オオバ、ミョウガ、インゲン、オクラを送ってくれました。

クリックすると元のサイズで表示します

ミニトマトや、キュウリ、シシトウも柔らかくて美味しかったなあ!
子供の頃食べていた野菜と同じ味です。
井戸端で野菜を洗っていた、母の姿を思い出します。

 瓜洗う母のおはこのケセラセラ  人魚

宅急便の送り先の文字が、年々かぼそく曲がっていくのが、気がかりです。

 秋風やさらにかぼそき母の文字  人魚

その、オオバを使って、お昼はパスタを作りました。
知人から伝授されたバジルパスタのアレンジです。

休日のランチにビールと一緒に、がお勧めです。


基本は、ペペロンチーノなのですが、キムチの漬け汁で、味付けします。
美味しいキムチを食べ終わった時に残った漬け汁を利用します。
ベーコンは少なめに。
ペペロンチーノが出来上がったら、
せん切りのオオバと、スライスしたホタテ(生)をバジルソース(イタリアンの瓶詰でOK)で和えて載せ、刻んだクルミをトッピングします。(無くてもOK)
豚キムチパスタもいけますが、やや和風で、美味しいですよ。
お試しを。
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投稿者:ningyomn
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投稿者:ningyomn
S&L様。返句を頂戴いたしまして、有難うございます。(人魚)

http://gold.ap.teacup.com/ningyo/
投稿者:S&L
ハハ便りミョウガインゲンシソオクラ
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