ponkoroと西葛西

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    投稿者:ponkoro
    趣味で料理をしているといつも思うのですが、料理を職業にしている人は凄いです。日々の仕入れや仕込み、営業時間中の手際、後片付けや掃除。飲食業は拘束時間が長いですから、その中で時間を見つけて新しい料理や味を試行錯誤して行くのは並大抵じゃありません。
    趣味の範囲で料理する分には色々なことに気を揉む必要がないので、ストレス解消には丁度いい・・・・・はずなんですが、凝りだすとそれはそれなりに不満が出てきちゃって・・・・
    でも自分で作ってみて始めて気がつくことって多いです。すると店に食べに行く時に、また違った見方になって面白いんですよね。
    投稿者:一番下っ端
    あー、カレーとラーメンは食をアメージングな世界に引っ張り込むアイテムと言えますね。作り方やこだわりがこれだけ食べる側(特に日本人を)をくすぐるものは中々ないのでは?!私も食に隅っこのほうでまつわる者ですが、流石に手を出す勇気はないですねえ(;^_^A アセアセ・・・
    だって、終わりの無い迷路と言いますか、深すぎて土ツボにはまる様な感じで、あくまで人様が作って下さったのを楽しむぐらいにしとくので、私には調度よい食べ物の一つです。(ちょっと弱気かなあ)
    投稿者:一番下っ端
    あー、カレーとラーメンは食をアメージングな世界に引っ張り込むアイテムと言えますね。作り方やこだわりがこれだけ食べる側(特に日本人を)をくすぐるものは中々ないのでは?!私も食に隅っこのほうでまつわる者ですが、流石に手を出す勇気はないですねえ(;^_^A アセアセ・・・
    だって、終わりの無い迷路と言いますか、深すぎて土ツボにはまる様な感じで、あくまで人様が作って下さったのを楽しむぐらいにしとくので、私には調度よい食べ物の一つです。(ちょっと弱気かなあ)
    投稿者:ponkoro
    rinaさん、こんばんは。
    オリジナルのカレー作るのは楽しいのですが、面倒なんですよね。時間かかるし。
    炒め玉葱はいっぺんに5個以上で作るようにしているので常時冷凍保存してます。気力がないときは、市販のカレーにそれを少し加えるだけ。それでも、結構コクが出ていい味になりますよ。

    そうそう。快心の字が間違っていたのに気がつきました。
    投稿者:rina
    ponkoroさん、こんばんは♪
    快心の一食、すごく美味しそうです(*^¬^*)
    実は今日の我が家の夕食はチキンカレーでした。
    夢屋さんの記事見てたら、食べたくなってしまって^^
    香辛料は家にあったガラムマサラミックス、ローレル、カレー粉などで適当に><
    クミンも切れていたし、スープストックも市販品です。。。
    一応味はチキンカレーでしたが、すごく美味しいってものではありませんでした。
    私もponkoroさんのような凝った美味しいカレーが作りたいです。

    http://blog.livedoor.jp/rina0905/
    投稿者:ponkoro
    凝り性なものでいろいろと試してますが、こうして書いてみるとアホですね。市販のものにスパイスを足したほうが、よっぽど手軽においしくなるのに。
    ロールキャベツって上手く作れたことないです。私がやるとどうしてもグズグズになっちゃうんですよ。カミさんにはかないません。
    投稿者:キヨミ
    すごいこだわり!
    そしておいしそう〜
    きっとponkoroさんはおいしいものを食べてるから、自分でつくるものにも厳しいんじゃないでしょうか?
    カレーってほんと奥が深い食べ物ですよね。
    ちなみにわたしは、最近毎週ロールキャベツつくってます。。。

    http://yaplog.jp/bonbon923/
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