きりむきりその3

2012/8/26 | 投稿者: kaya

またまた金山総合駅構内「きりむきり」であります。今回はシュークリーム。

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こぶりで皮はパリっ。

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クリームたっぷり。180円。

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アールグレイのシフォン。190円。もちもちっとしたシフォン紅茶の風味がいいですよね。

きりむきり その1 きりむきり その2

きりむきりブログ

※ きりむきり金山店は2013年3月29日で閉店しました。現在は日進市竹の山に移転したようです。(詳しくは上記のブログでご確認下さい)
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2012/9/1  2:30

投稿者:kaya

それはちゃんとした洋菓子店のシュークリームだと思いますよ。
昔でもきちんとしたカスタードクリームのシュークリームはありま
したが(買ってもらえなかった;;)、ケミカルな・・・と言ったの
は工場で作られたかなり安価なもので今ではお目にかかれないんで
すよ〜

2012/9/1  0:38

投稿者:Shimizu

ふうん、ウチで作った(もう随分昔だ)カスタードは、当時のシュ
ークリームの中身に割と近かった。色々やり方があったのかも。

2012/8/30  22:30

投稿者:kaya

今から考えるとカスタードと似ても似つかぬものですよ^^;
卵とか牛乳もちょびーっとしか使ってなかったと想像します。
でもってコーンスターチかなにかで薄めてたんじゃないかなーと
・・・・

カスタードクリームもシュークリームも自分で作ったことあるの
で・・・ただしそれは外見がシュークリームと似て非なるものに
なりましたが(==;;;

2012/8/30  20:28

投稿者:Shimizu

カスタードクリームって卵から割と簡単に作れます。それから考え
る限り昔の中身の方が実物に近く、今のは妙に成分だけ抽出してる
みたいな感がしますけどね。

2012/8/29  9:43

投稿者:kaya

あのカスタードもどき、なんかケミカルでしたよね^^;;
量少ないのに充分甘いという・・・それでも好きでした。(当時)

2012/8/29  4:15

投稿者:舞矢

そういえば、昔のシュークリームは空間(?)が
たくさんありましたね。(^^;
カスタードクリームもどきは、いったい何だったのか???

2012/8/28  9:22

投稿者:kaya

この前知人と昔の安いシュークリームについて
「皮がやわかったよね」
「クリームが一割くらいしか入ってなかったよね」
「やたら甘いカスタードクリームもどきだったよね」
「やたら日持ちがしたよね」
今ではどこにも売ってません@@;

2012/8/28  0:03

投稿者:Shimizu

おお〜、隙間なく詰まっている生クリーム・・・

2012/8/26  10:03

投稿者:kaya

ここのお店の好きですね@@

2012/8/26  4:39

投稿者:てひ

た、たべたい・・・

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